الشاورما لغة عالمية واستغربت من اوروبيين من المانيا وخلافه يعرفونها واللي يقول مافيها ربح يراجع حساباته المصيبة ماهي في الشاورما المصيبة في السعر اللي يخلي الواحد يفكر الف مره والطعم

يعني تخيل في منطقتي محلين شاورما واحد يقول صاروخ ب 15 ريال والثاني يقول وجبة صاروخ ب 16 ريال لمين تروح ؟ طبعا طعمهم نفس نفس
ايضا اختيار الشيف اللي يعرف يبهر ومتى يقطع الشاورما يعني تكون مستويه ماهي نيه

اقترح بما انه لازم المطاعم تحط الجهات اللي تتعامل وياها للحومها والدجاج تطلع على الموردين وتسألهم عن أسعار الدجاج وتاخذ عروض عليها

بالنسبة لمعدات الشاورما الغاز اللي اذكره ب 7000 ريال والقطاعه الكهربائيه بحوالي 700 ريال يزيد او ينقص الطاولات الستاين ستيل ماراح تزيد عن 800 إلى 1000

الديب فراي للبطاطس حوالي 2200

في فلاتر للزيت بس تكلفك مبلغ وقدره حوالي 10 الف
وفي جهاز البروستد اذا بتحطه وياهم بحوالي 25 الف لكن ممكن تتوسع مستقبلا

يتبقى جهاز اللي يضعون عليه السندوتش قبل يسلموه للعميل وهو حوالي 1500 إلى 1700

بينما المخصصة للهمبرقر والشوي بين 2400 إلى 4100

كلها ستاين ستيل طبعا

بخصوص الديكورات لا تكثرها لأنها راح تستهلك ميزانيتك ومع الأسف بتزيد سعرك

اما الأرباح حسب الأيجارات وحسب المنطقة فمثلا مطعم ارز في منقطة عزاب شعبيه لا يمكن يربح مثل محل ارز في منطقة راقية هنا زباين وهنا الله يعينه

massjj كتب:

الشاورما لغة عالمية واستغربت من اوروبيين من المانيا وخلافه يعرفونها واللي يقول مافيها ربح يراجع حساباته المصيبة ماهي في الشاورما المصيبة في السعر اللي يخلي الواحد يفكر الف مره والطعم

يعني تخيل في منطقتي محلين شاورما واحد يقول صاروخ ب 15 ريال والثاني يقول وجبة صاروخ ب 16 ريال لمين تروح ؟ طبعا طعمهم نفس نفس
ايضا اختيار الشيف اللي يعرف يبهر ومتى يقطع الشاورما يعني تكون مستويه ماهي نيه

اقترح بما انه لازم المطاعم تحط الجهات اللي تتعامل وياها للحومها والدجاج تطلع على الموردين وتسألهم عن أسعار الدجاج وتاخذ عروض عليها

بالنسبة لمعدات الشاورما الغاز اللي اذكره ب 7000 ريال والقطاعه الكهربائيه بحوالي 700 ريال يزيد او ينقص الطاولات الستاين ستيل ماراح تزيد عن 800 إلى 1000

الديب فراي للبطاطس حوالي 2200

في فلاتر للزيت بس تكلفك مبلغ وقدره حوالي 10 الف
وفي جهاز البروستد اذا بتحطه وياهم بحوالي 25 الف لكن ممكن تتوسع مستقبلا

يتبقى جهاز اللي يضعون عليه السندوتش قبل يسلموه للعميل وهو حوالي 1500 إلى 1700

بينما المخصصة للهمبرقر والشوي بين 2400 إلى 4100

كلها ستاين ستيل طبعا

بخصوص الديكورات لا تكثرها لأنها راح تستهلك ميزانيتك ومع الأسف بتزيد سعرك

اما الأرباح حسب الأيجارات وحسب المنطقة فمثلا مطعم ارز في منقطة عزاب شعبيه لا يمكن يربح مثل محل ارز في منطقة راقية هنا زباين وهنا الله يعينه

المشكلة في حساباتك حسبت بس التجهيزات وهذي الكل متفق انها ماتكلف شي يذكر, لكن في الاستعدادات والرسوم والرخص والاشتراطات والرواتب والايجار والمخالفات ماجبت لها طاري ذي التكاليف الفعلية فيها

الشاورما لغة عالمية لكن في العالم كله فين وفين تلاقي الشاورما تنعمل في مطعم ؟ دائما اكشاك او اجزاء من مطاعم مؤجرة او مقسومة مخصوص للشاورما وحرفيا مافيها تكاليف في اغلب العالم, لكن عندنا شي مختلف جذريا , الشاورما دائما في مطاعم بل ومطاعم مخصوصة لها , وإيجارات فوق الطبيعي وتكاليف فضيعة تخلي الأسعار نار.

الشاورما كانت بريالين و الصاروخ ب 4 ريال وهاذي عند اللي يحشون شاورما بأمانة وكمان متوفر بكل مكان شاورما لحم وشاورما دجاج نادرا تلاقي واحد يعمل نوع من دون الثاني, واللي مشي حالك الشاورما بريال والصاروخ ب 3 ريال لكن في الواقع كلها سلطة وبطاطس ورشة شاورما, لكن لانظافة ولا رقابة ولا 2030 ولا يحزنون.

في مصر في الاسكندرية رحت مطعم اسمه الكايد يعتبرونه من الأفخم والأرقى هناك, وطلبت منه 2 صاروخ على بالي نفس اللي عندنا (ريحة شاورما في خبز كبير) , حرفيا اخذت شي مهول الصاروخ الواحد الحشوة بالكامل لحم ودسم و بالقوة قدرت اكمله والسعر كان 7 ريال في وقت اسعارنا تخطت ال 10 ريال للصاروخ ابو ريحة شاورما في محل بين ورش السيارات.

المخالفات وحدها كفيلة بأنها تطلعك من بداية السنة.

هو فعلا بالغ بشكل كبير

لكنك ايضا حسبتها وكأنك بتبيع في الشارع


الـ95000 هذي اخصم منها بالراحة 50% للرسوم وتكاليف التشغيل على افتراض انك بتجيب هالرقم اصلا