بوابة الإنترنت الرقمية ADSLGATE

Amazon عنوان IP سرعة الإتصال الإعلان استعادة كلمة المرور
العودة   البوابة الرقمية ADSLGATE > بوابة خدمات الأعضاء > بوابة القهوة
التسجيل التنبيهات لوحة التحكم مشاركات اليوم قوانين المنتدى الاتصال بنا مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة




إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 08-06-2019, 12:24 AM كاتب الموضوع #1
omar111
فعال
 
الصورة الرمزية omar111
 






افتراضي ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً بالغالين كيف حالكم


دخلت عالم القهوة مستبشر بتوديع محلات الكفي

اشتريت مكينة lelit pl042em ايطالية واشتريت معها طاحونة من نفس الشركة

هاذي صورة للمكينة:



صورة الطاحونة




في البداية جربت المكينة على قهوة اشتريتها مطحونة من خطوة جمل وكانت لا بأس تعطي نتائج جيدة والبار يتعدى 9

لكن اشتريت بعدها حبوب قهوة من عدة شركات:

لافازا



وقهوة piacetto




ثم طحنت القهوة على عدة درجات وجربتها بالمكينة والبار ما يرتفع أكثر من 3 وتنزل القهوة بشكل سريع على غير المشهور ولونها اسود وطعمها مش مضبوط

غيرت درجات الطحنة عدة مرات من 1 إلى 7 كلها ما تمشي معي صح البار ما يرتفع أكثر من 3

استخدمة الطريقة المتبعة لتصليح الاسبرسو من الطحن ثم الوزن 14 جرام على الباسكت وكبسها بالتمبر لكن ماتمشي معي




تكفون يا عشاق القهوة الفزعة أكاد ابكي

 

 

التوقيع
ألا كُلُّ شيءٍ ما خَلا اللّهُ باطِلُ....وكلُّ نعيمٍ لا مَحالة َ زائِلُ

omar111 غير متصل  
أشكر صاحب الموضوع رد مع اقتباس

قديم 08-06-2019, 12:52 AM #2
ريكمارو
مبدع
 
الصورة الرمزية ريكمارو
 


ريكمارو @Facebook ريكمارو @Twitter
افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





جرب زود الكميه بالباسكت الى 17 او 18 جرام

 

 

التوقيع

"Every solution breeds new problems"
أسالني



ريكمارو غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 08-06-2019, 08:21 AM #3
WANTED DSL
متميز
 
الصورة الرمزية WANTED DSL
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





الوزن بالباسكت 18 قرام

الطحنه المناسبة هي الطحنه الي تعطيك سرعة شوت 30-35 ملل في 23-27 ثانية.

في كل مره تكون الشوت سريعة حاول تزيد النعومه

قبل لاتزيد النعومه تاكد ان مافيه قنوات تهرب منها الموية ( اذا فيه حاول التوزيع والكبس يكون كويس ومتساوي)

 

 

التوقيع
CPU : Intel Core i5 4670K || Cooler: CORSAIR H100i
Motherboard : Asus Z87 PRO
RAM: Corsair Vengeance 16 GB (4x4) DDR3 1600 MHz
GPU: EVGA GeForce GTX760 SuperClocked w/EVG ACX Cooler
SSD: Samsung 840 Pro 256 GB
PSU: Corsair TX750M || Case: Corsair Carbide 500R
Peripherals: Crossover 27QW 1440p | Dell S2440L 1080p | Razer BlackWidow Chroma | Razer Naga Left Handed



WANTED DSL غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 08-06-2019, 08:44 AM #4
Abu Tuleen
فعال
مشرف
 
الصورة الرمزية Abu Tuleen
 


افتراضي ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





الطحن لابد ان يكون ناعم مثل الي شفته بقهوة خطوة جمل الي شريتها مطحونة
**
تحتاج تنعم الطحنة اكثر الي يبدو لي انها محددة بأرقام وليست لا محدودة الدوران واقصد الفرار ما يفر مثل الصامولة و يستمر يقف عند حد معين اذا كان كذاك
فذهب الى انعم شي وجرب اذا لم يصل الضغط الى ٩ بار وانت متاكد من كل اعداداتك الباقية من كبس و تعبئة الكمية حسب الباسكت يجب ان تغير القهوة بقهوة جديدة (مختصة مخصصة للاسبريسو) و تجرب
اذا كانت الطاحونة فرار التحكم يدور مثل الصامولة ولا يقف عند حد معين اي يعود لنفس الرقم بنفس المكان رد علي و سافيدك بأسهل طريقة لوزن الطحنة

 

 




Abu Tuleen متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 09-06-2019, 12:29 AM كاتب الموضوع #5
omar111
فعال
 
الصورة الرمزية omar111
 


افتراضي ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





مشاهدة المشاركة الأصلية
ريكمارو
جرب زود الكميه بالباسكت الى 17 او 18 جرام



مشاهدة المشاركة الأصلية
WANTED DSL
الوزن بالباسكت 18 قرام

الطحنه المناسبة هي الطحنه الي تعطيك سرعة شوت 30-35 ملل في 23-27 ثانية.

في كل مره تكون الشوت سريعة حاول تزيد النعومه

قبل لاتزيد النعومه تاكد ان مافيه قنوات تهرب منها الموية ( اذا فيه حاول التوزيع والكبس يكون كويس ومتساوي)



مشاهدة المشاركة الأصلية
Abu Tuleen
الطحن لابد ان يكون ناعم مثل الي شفته بقهوة خطوة جمل الي شريتها مطحونة
**
تحتاج تنعم الطحنة اكثر الي يبدو لي انها محددة بأرقام وليست لا محدودة الدوران واقصد الفرار ما يفر مثل الصامولة و يستمر يقف عند حد معين اذا كان كذاك
فذهب الى انعم شي وجرب اذا لم يصل الضغط الى ٩ بار وانت متاكد من كل اعداداتك الباقية من كبس و تعبئة الكمية حسب الباسكت يجب ان تغير القهوة بقهوة جديدة (مختصة مخصصة للاسبريسو) و تجرب
اذا كانت الطاحونة فرار التحكم يدور مثل الصامولة ولا يقف عند حد معين اي يعود لنفس الرقم بنفس المكان رد علي و سافيدك بأسهل طريقة لوزن الطحنة





شكراً شكراً لكم جميعاً نجحت معي مبدئياً

الله يجزاكم خير

القهوة لافازا سوبر كريمة

الباسكت 18 جرام

مستوى الطحنة الي حددتها بعد عدة تجارب في الطاحونة هي على الدرجة 2 أو 1.9

23 حتى 30 ثانية




ما رأيكم ؟ هل يوجد ملاحظات


 

 

التوقيع
ألا كُلُّ شيءٍ ما خَلا اللّهُ باطِلُ....وكلُّ نعيمٍ لا مَحالة َ زائِلُ


التعديل الأخير تم بواسطة omar111 ; 09-06-2019 الساعة 01:06 AM.
omar111 غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 10-06-2019, 06:36 AM #6
WANTED DSL
متميز
 
الصورة الرمزية WANTED DSL
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





مايشتغل

 

 

التوقيع
CPU : Intel Core i5 4670K || Cooler: CORSAIR H100i
Motherboard : Asus Z87 PRO
RAM: Corsair Vengeance 16 GB (4x4) DDR3 1600 MHz
GPU: EVGA GeForce GTX760 SuperClocked w/EVG ACX Cooler
SSD: Samsung 840 Pro 256 GB
PSU: Corsair TX750M || Case: Corsair Carbide 500R
Peripherals: Crossover 27QW 1440p | Dell S2440L 1080p | Razer BlackWidow Chroma | Razer Naga Left Handed



WANTED DSL غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 10-06-2019, 09:30 AM #7
i Dhmy
مشارك
 
الصورة الرمزية i Dhmy
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





جرب 4.5

 

 

التوقيع
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم

i Dhmy غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 10-06-2019, 02:46 PM #8
Khalid , Q8
مبدع
 
الصورة الرمزية Khalid , Q8
 


Khalid , Q8 @Youtube
افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





ما يجاوب على سؤالك غير اللي عنده نفس الطاحونه ويستخدم نفس البن .. لأن درجات الطحن تفرق من طاحونه الى طاحونه ومن بُن الى بُن ..

لكن عشان تتأكد من انك وصلت للعيار الصحيح ..

حط بالباسكت بُن كمية 18 غرام .. واستخلص كمية 36 مللي من الاسبريسو خلال 22 إلى 30 ثانيه ..

بالتوفيق ..

 

 

التوقيع
MacBook Pro 13'3 Retine -
PS3 & PS4 & PS Vita & XBOX One -
iPhone X Space Grey 256GB -
Sony A6300 -
Sony RX100 V -
DJI Osmo Mobile -
DJI Mavic Pro -
سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم



Khalid , Q8 غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 12-06-2019, 01:16 PM كاتب الموضوع #9
omar111
فعال
 
الصورة الرمزية omar111
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





مشاهدة المشاركة الأصلية
WANTED DSL
مايشتغل

عدلت المقطع الأن يعمل

 

 

التوقيع
ألا كُلُّ شيءٍ ما خَلا اللّهُ باطِلُ....وكلُّ نعيمٍ لا مَحالة َ زائِلُ

omar111 غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 12-06-2019, 01:19 PM كاتب الموضوع #10
omar111
فعال
 
الصورة الرمزية omar111
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





مشاهدة المشاركة الأصلية
Khalid , Q8
ما يجاوب على سؤالك غير اللي عنده نفس الطاحونه ويستخدم نفس البن .. لأن درجات الطحن تفرق من طاحونه الى طاحونه ومن بُن الى بُن ..

لكن عشان تتأكد من انك وصلت للعيار الصحيح ..

حط بالباسكت بُن كمية 18 غرام .. واستخلص كمية 36 مللي من الاسبريسو خلال 22 إلى 30 ثانيه ..

بالتوفيق ..

البن من شركة لافازا نجح على درجة ١.٩ حتى ٢
جربت قهوة نوع ثاني وما نجح ابداً على هذي الدرجة

الوكاد إن نص كيس القهوة راح على هالتجارب

 

 

التوقيع
ألا كُلُّ شيءٍ ما خَلا اللّهُ باطِلُ....وكلُّ نعيمٍ لا مَحالة َ زائِلُ

omar111 غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 12-06-2019, 02:34 PM #11
Abu Tuleen
فعال
مشرف
 
الصورة الرمزية Abu Tuleen
 


افتراضي ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





عندك مشكلتين
الاولى التوزيع و الكبس ماهو متساوي و يظهر هالشي بخروج الاستخلاص من جهة وحدة و يستمر مدة حسن التوزيع و الكبس
الاخرى عمر القهوة قديم خذ قهوة مختصة لها اسبوع اسبوعين محمصة ولاحظ الفرق

 

 




Abu Tuleen متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 12-06-2019, 05:51 PM #12
WANTED DSL
متميز
 
الصورة الرمزية WANTED DSL
 


افتراضي رد: ماهي درجة الطحن المناسبة للاسبرسو؟





مشاهدة المشاركة الأصلية
Abu Tuleen
عندك مشكلتين
الاولى التوزيع و الكبس ماهو متساوي و يظهر هالشي بخروج الاستخلاص من جهة وحدة و يستمر مدة حسن التوزيع و الكبس
الاخرى عمر القهوة قديم خذ قهوة مختصة لها اسبوع اسبوعين محمصة ولاحظ الفرق

اتفق

 

 

التوقيع
CPU : Intel Core i5 4670K || Cooler: CORSAIR H100i
Motherboard : Asus Z87 PRO
RAM: Corsair Vengeance 16 GB (4x4) DDR3 1600 MHz
GPU: EVGA GeForce GTX760 SuperClocked w/EVG ACX Cooler
SSD: Samsung 840 Pro 256 GB
PSU: Corsair TX750M || Case: Corsair Carbide 500R
Peripherals: Crossover 27QW 1440p | Dell S2440L 1080p | Razer BlackWidow Chroma | Razer Naga Left Handed



WANTED DSL غير متصل  
رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 07:35 PM.