
سؤالي أيهم أفضل في الطحن السيراميك أو المعدن سواء من حيث الدقة في الطحن أو الحفاظ على الطعم ؟
نفترض ان تصميم التروس نفسه و جودة التصنيع نفسها, الجواب مافي اختلاف بجودة الطحن, لكن بشكل علمي بحت المعامل الحراري للسيراميك اقل مقارنة بالفذولاذ, فما يسخن بسهولة ولا يبرد كذلك
اضف الى ذلك ان صلابة السيراميك اقل بكثير من الفولاذ, فتحصل ان تروس المطاحن السيراميك تتآكل بسرعة و تحتاج تنعّم بين فترة و فترة
وهل يوجد شفرات مسطحة في طاحونة يدوية ؟
ما عندي علم
و