ايش افضل قهوة جربتها وطريقة التحضير
banner
2020-01-19 , 04:17 صباحاً
h3keem’s Avatar
h3keem

نشيط

المشاركات:717
التسجيل:Apr 2009
h3keem
جربت انواع كثيرة
جربت اشتري بن اخضر واحمصه

المشكلة ان مو كل مرة يضبط الطعم والسبب اكيد من نوع القهوة

حاليا جربت

قهوة مهمت افندي ( قهوة تركية ) مطحونة ناعم
وطريقة التحضير بالفلتر ( الطريقة الامريكية) نسبة 1 قهوة ل 20 ماء
وجربت بدون فلتر ( الطريقة التركية ) كويسة لكن الافضل الطريقة الامريكية
6 علب جربت وكلها ممتازة جدا وهي الافضل
تخترب بعد 7 ايام بالفريز
او يوم بره
السعر 13-15 للعلبة 250 غرام

القهوة الثانية
folgers colombian
293 غرام مطحونة خشن للامريكية
طريقة التحضير فلتر نسبة 1 الى 20 ماء
بعض العلب ممتازة
وبعضها يمشي الحال
3 ايام بره الفيرز
10 ايام داخل الفريز وتخرب
السعر 23 ريال

القهوة الثالثة
maxwell house
326 للعلبة بسعر 25-30 ريال
نفس folger colombian
احيانا ممتازة واحيانا تمشي الحال

القهوة الرابعة
ستار بوكس غير مطحون
غالبا سيء جدا ولا يستحق التجربة

القهوة الخامسة
لافازا غير مطحون
جربت 4 اكياس صغيرة
وكيسين كبير
ممتازة الى جيدة
الاكياس الكبيرة ما تصلح لان بتخرب لو ما استلكت خلاص 10 ايام

القهوة السادسة

بن نجار قهوة امريكية 300 غرام
5 علب وكلها جيدة لكن ليست الافضل

جربت اكياس كثيرة غير مطحونة ومطحونة
حتى المختصة لكن اغلبها عادي جدا
Enlarged Image
2020-01-19 , 04:17 صباحاً
2020-01-19 , 12:16 مساءً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
كل الي ذكرته انت بُن تجاري روبوستا وليس اربيكا وان كان قهوة لافازا يُقال انها اربيكا فهي بتكون رجيع البن

عبارة عن اردى انواع البن مدعم بمعززات ومنكهات والوان صناعيه
مثله مثل قهوة الكبسولات

ما انصح احد يستخدم اي نوع من الانواع المذكورة
البن المختص الان منتشر واطعم بالف مره من هالانواع المذكورة
2020-01-19 , 12:16 مساءً
2020-01-22 , 08:58 مساءً
radeon’s Avatar
radeon

متميز

المشاركات:6508
التسجيل:Apr 2009
radeon
شاكي زماني كتب:
كل الي ذكرته انت بُن تجاري روبوستا وليس اربيكا وان كان قهوة لافازا يُقال انها اربيكا فهي بتكون رجيع البن

عبارة عن اردى انواع البن مدعم بمعززات ومنكهات والوان صناعيه
مثله مثل قهوة الكبسولات

ما انصح احد يستخدم اي نوع من الانواع المذكورة
البن المختص الان منتشر واطعم بالف مره من هالانواع المذكورة
جربت البن المختص للاسبريسو من خطوة جمل ،، ما لاحظة اي فرق عن الانواع الاخرى الجاهزة
بالرغم ان عندي خلفية عن تحضيرها والالة بريفيل اوراكل شبه احترافية
2020-01-22 , 08:58 مساءً
2020-01-22 , 09:22 مساءً
S o l D i e R 94’s Avatar
S o l D i e R 94

بارز

المشاركات:1700
التسجيل:Feb 2012
S o l D i e R 94
بعض اذنك ياصاحب الموضوع جربت dark roast coffee من دانكن واعجبتي , هل البن يباع لحال ؟ واذا ايه وش احتاج عشان اسوي قهوة قريبه للطعم ؟ ( اقصد coffee maker ولا french press ) ولا اي اداة ثانيه
2020-01-22 , 09:22 مساءً
2020-01-31 , 01:52 صباحاً
وائل الوائل’s Avatar
وائل الوائل

فعال

المشاركات:1271
التسجيل:Mar 2010
وائل الوائل
أحمص بالبيت والنتيجة جيدة غالبا وممتازة أحيانا

المختصة 50٪ جيدة و 50٪ غير جيدة والكولمبية المخاصة أحسن الأنواع عندي
تيم هورتنز جيدة إذا هي جديدة
جربت اشتري الرفاعي زمان وكانت مقبولة
بالنهاية الله لا يخلينا من الكولومبية في التعمير كان يبيعها الحصين سابقا و القهوة الخضراء حاليا واهربوا من بن هادي قهوتهم بها طعم غريب.
بالتوفيق
2020-01-31 , 01:52 صباحاً
2020-01-31 , 02:22 صباحاً
Grim Re’s Avatar
Grim Re

متميز

المشاركات:6395
التسجيل:Apr 2014
Grim Re
شاكي زماني كتب:
كل الي ذكرته انت بُن تجاري روبوستا وليس اربيكا وان كان قهوة لافازا يُقال انها اربيكا فهي بتكون رجيع البن

عبارة عن اردى انواع البن مدعم بمعززات ومنكهات والوان صناعيه
مثله مثل قهوة الكبسولات

ما انصح احد يستخدم اي نوع من الانواع المذكورة
البن المختص الان منتشر واطعم بالف مره من هالانواع المذكورة



مجربهم كلهم مافيه فرق ولو اسويه لك ماراح تفرق بينهم





ماني مقتنع اشتري ربع كيلو ب 60 ريال يخلص ب 3 ايام وغير كذا المشوار اروح للمحل

كل شوي
2020-01-31 , 02:22 صباحاً
2020-01-31 , 05:42 صباحاً
hawe’s Avatar
hawe

فعال

المشاركات:1167
التسجيل:May 2004
hawe
البن من محمصة الرياض
اسم الصنف ... شارع المتنبي

طريقة التحضير : فلتر V60
الريشيو 1/14

البلومنق 40 ثانية

... قهوة جميلة وحمضية بسيطة ورائعة
2020-01-31 , 05:42 صباحاً
2020-02-11 , 05:05 صباحاً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
Grim Re كتب:
مجربهم كلهم مافيه فرق ولو اسويه لك ماراح تفرق بينهم





ماني مقتنع اشتري ربع كيلو ب 60 ريال يخلص ب 3 ايام وغير كذا المشوار اروح للمحل

كل شوي


مع احترامي لك
المختص من محامص مشهورة ومعروفه بيت التحميص خطوة جمل سلالات القهوة وصواع وغيرها

ماتقارنها بشركات تجاريه زي لافازا وستاربكس وبارن كافيه

وتقول مافيه فرق لا فيه فرق وفرق بين السماء والارض
2020-02-11 , 05:05 صباحاً
2020-02-11 , 05:09 صباحاً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
radeon كتب:
جربت البن المختص للاسبريسو من خطوة جمل ،، ما لاحظة اي فرق عن الانواع الاخرى الجاهزة
بالرغم ان عندي خلفية عن تحضيرها والالة بريفيل اوراكل شبه احترافية


هذي المشكله عندك انت
انا معي الروكت ابارتمنتو وهي تقريبا لاتقارن بلمكائن الاحترافيه
واعمل الكوب يفرق كثيييير عن القهاوي التجاريه رائحه وطعم


حتى لو معك اللامرزوكو وهي سيدة المكائن واستخدامك خاطئ للقهوة ماراح تضبط كوبك

ف موضوع انه مافيه فرق بين المختص والتجاري
اسمحلي اقول لك انك ماتعرف تستخدم الاله
2020-02-11 , 05:09 صباحاً
2020-02-11 , 06:52 مساءً
radeon’s Avatar
radeon

متميز

المشاركات:6508
التسجيل:Apr 2009
radeon
شاكي زماني كتب:
هذي المشكله عندك انت

انا معي الروكت ابارتمنتو وهي تقريبا لاتقارن بلمكائن الاحترافيه

واعمل الكوب يفرق كثيييير عن القهاوي التجاريه رائحه وطعم





حتى لو معك اللامرزوكو وهي سيدة المكائن واستخدامك خاطئ للقهوة ماراح تضبط كوبك



ف موضوع انه مافيه فرق بين المختص والتجاري

اسمحلي اقول لك انك ماتعرف تستخدم الاله
عندي bes980xl Oracle
اضبط الكوب على اعدادات التغترتضية
والقهوة كريمية وموزونة ولله الحمد
لكن موضوع النكهات ، او الايحاءات ، لا اميزها ابدا .
اذا ممكن تفيدني الطريقة ، جزاك الله خير ا
2020-02-11 , 06:52 مساءً
2020-02-12 , 12:08 صباحاً
Grim Re’s Avatar
Grim Re

متميز

المشاركات:6395
التسجيل:Apr 2014
Grim Re
شاكي زماني كتب:
مع احترامي لك
المختص من محامص مشهورة ومعروفه بيت التحميص خطوة جمل سلالات القهوة وصواع وغيرها

ماتقارنها بشركات تجاريه زي لافازا وستاربكس وبارن كافيه

وتقول مافيه فرق لا فيه فرق وفرق بين السماء والارض





مايحتاج تقول مع احترامي لك, احترامك موجود وخذ راحتك عادي :d


الصراحة جربتهم كلهم محمصة جمل وسلالات القهوة وبن لافازا او اي بن ثاني


ماشفت الفرق


الى في حالة واحد فقططط اذا بتشربها ك اسبرسو ممكن بتحس


لكن انا اسويها مع حليب





وكل هذا عن تجربة 3 سنوات والمكينة احترافية والمطحنة بعد


وغير كذا الخاصة مكللللفة جدا جدا تشتري بن ربع كيلو واذا خلص ادق مشوار طويل واشتري
2020-02-12 , 12:08 صباحاً
2020-02-12 , 10:34 صباحاً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
Grim Re كتب:
مايحتاج تقول مع احترامي لك, احترامك موجود وخذ راحتك عادي :d


الصراحة جربتهم كلهم محمصة جمل وسلالات القهوة وبن لافازا او اي بن ثاني


ماشفت الفرق


الى في حالة واحد فقططط اذا بتشربها ك اسبرسو ممكن بتحس


لكن انا اسويها مع حليب





وكل هذا عن تجربة 3 سنوات والمكينة احترافية والمطحنة بعد


وغير كذا الخاصة مكللللفة جدا جدا تشتري بن ربع كيلو واذا خلص ادق مشوار طويل واشتري


الله يسعدك قلبك عشان لاتفهم ردي انه هجوم عليك والاحترام جميل :)
انا مثلك ما اشربها الا بلحليب والاسبريسو ما اشربه ابداً

موضوع مافيه فرق من 5 سنوات اول شخص يقول انه مافيه فرق
لا فيه فروقات الفرق هذا يوضح حتى لو معك مكينه الديلونجي ديكاكا
ف مابالك لو عندك احترافيه
انا معي ابارتمنتو والفرق واضح جداً بين التجاري والمختص
غالي انا معك لكن انه مافيه فرق ( راجع نفسك يا اخي المسلم :d )

فيه مشكله عندك انت في اعداداك للكوب او في طريقة حفظك للبن

البن المختص يحفظ بعيد عن الضو والحرارة ولا يحفظ في الثلاجه ولا في علبه ولا شي
تاريخ الحمص برضو لازم تاخذه في عين الاعتبار يترك لمده 14 يوم اقل شي بعد الحمص عشان تبرز الايحاءات بشكل واضح

تحياتي
2020-02-12 , 10:34 صباحاً
2020-02-12 , 10:46 صباحاً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
radeon كتب:
عندي bes980xl Oracle
اضبط الكوب على اعدادات التغترتضية
والقهوة كريمية وموزونة ولله الحمد
لكن موضوع النكهات ، او الايحاءات ، لا اميزها ابدا .
اذا ممكن تفيدني الطريقة ، جزاك الله خير ا


ياعزيزي موضوع الايحاءات انت لازم تفهمه انت
ماهي نكهات البن مافيه نكهات هيا مجرد ايحاءات روائح البن الشخص الي حمص المحصول هو القادر في ابراز الايحاءات
انت لما تشرب قهوة حمضيتها عاليه وفيها روائح برتقال وانناس يُخيل لك ان تشرب قهوة بنكهة الانناس او الفواكه وللامانه ماعمري اشتريت قهوة فيه ايحاءات البرتقال والخربز والحاجات ذي وميزتها
ولكن هي روائح تكون مقاربه لها
الشخص الي يحمص المحصول هو الي يقدر يبرزها مثل ما ذكرت او يبرز رائحه مقاربها لها

القهوة تقريبًاً طعمها واحد لكن الروائح الي تختلف معك
سبيل المثال الفصفص
دوار الشمس والمصري وغيرة تقريباً الطعم واحد لكن الي يختلف معك رائحه الفصفص بعد المضغ
او نفحه الفصفص زي مايقولو من الحمص نوع ريحته قويه ونوع لا
الفكرة نفسها
الايحاءات هذي تظهر بشكل واضح في الدريب كوفي ( القهوة المقطرة)
لكن في الاسبريسو بشكل عام تبرز بس بشكل خفيف وبعض الانواع تبرز بشكل كبير
لو تشرب كوب القهوة بدون ما تتنافس راح تلقاها قهوة عاديه جداً
2020-02-12 , 10:46 صباحاً
2020-02-12 , 11:14 صباحاً
AbdullR7man’s Avatar
AbdullR7man

مشارك

المشاركات:171
التسجيل:Nov 2019
AbdullR7man
ما شاء الله منكم نستفيد

اللحين عشان اشتري قهوة مختصه كفو اشتريها من خطوة جمل ؟؟
والا اكتفي بقهوة لافازا وستاربكس وبارن كافيه وغيرها ..
يهمني فيها كريميه في الاستخلاص ليسهل الرسم عليها

وتعقيباً على ما ذكر سابقاً
مكينتي ديلونجي لا تصل مستوى المكائن المذكوره
ولكن القهوة طعمها يفرق معي ما بين مختصه وتجاريه
بغض النظر عن الايحاءات ما تظهر ولا اهتم لها قد الطعم في الاخير
لا حامض ولا مُر بعد اضافة الحليب ولكن تبقى نكهة القهوة وقوتها بارزة .
2020-02-12 , 11:14 صباحاً
2020-02-14 , 02:13 مساءً
Grim Re’s Avatar
Grim Re

متميز

المشاركات:6395
التسجيل:Apr 2014
Grim Re
شاكي زماني كتب:
الله يسعدك قلبك عشان لاتفهم ردي انه هجوم عليك والاحترام جميل :)
انا مثلك ما اشربها الا بلحليب والاسبريسو ما اشربه ابداً

موضوع مافيه فرق من 5 سنوات اول شخص يقول انه مافيه فرق
لا فيه فروقات الفرق هذا يوضح حتى لو معك مكينه الديلونجي ديكاكا
ف مابالك لو عندك احترافيه
انا معي ابارتمنتو والفرق واضح جداً بين التجاري والمختص
غالي انا معك لكن انه مافيه فرق ( راجع نفسك يا اخي المسلم :d )

فيه مشكله عندك انت في اعداداك للكوب او في طريقة حفظك للبن

البن المختص يحفظ بعيد عن الضو والحرارة ولا يحفظ في الثلاجه ولا في علبه ولا شي
تاريخ الحمص برضو لازم تاخذه في عين الاعتبار يترك لمده 14 يوم اقل شي بعد الحمص عشان تبرز الايحاءات بشكل واضح

تحياتي



كلامك ممتاز ممكن فعلا عندي مشكلة :17:



طيب وش تنصح في بن؟ انا دايم احرص على الاثيوبية
2020-02-14 , 02:13 مساءً
2020-02-14 , 04:42 مساءً
مفكر اسلامي’s Avatar
مفكر اسلامي

نشيط

المشاركات:879
التسجيل:Mar 2014
مفكر اسلامي
القهاوي المكلفة بزيادة يجيك سعر الكيلو فوق الميتين سلامات والله لو مخ انشتاين عاد


بالعادة اخذ من باجة كيلوين تقريبا تكفي شهر والكيلو ب 60


واعتبره غالي برضو بس حنانيك بعض الشر هون من بعض
2020-02-14 , 04:42 مساءً
2020-02-14 , 05:16 مساءً
المسفهل’s Avatar
المسفهل

مشارك

المشاركات:351
التسجيل:Jun 2007
المسفهل
عليك بقهوة دانكن .. نفس الطعم والنكهة اللي يقدمها دانكن مع ان مكينة القهوة اللي عندي عادية من ابو 150

جربت اخذت قهوة مختصة ماتطلع نفس قهوة الكوفي مع انها نفس النوع اللي يستخدمونها

اImage
2020-02-14 , 05:16 مساءً
2020-02-14 , 05:24 مساءً
GameX’s Avatar
GameX

**

المشاركات:4420
التسجيل:Dec 2013
GameX
ريالين نسكافه حليب

ملعقة قهوة نسكافه، وحليب وادي فاطمة أو أبو قوس والطقة، بعدين حط ملعقتين صغير سكر

ان شاء اجرب جميع أنواع القهوة
أنا اكره شئ عندي لما ماينظفون المكينة ويصير جوا بقايا قهوة ويحترق مع الحرارة العالية ويعطيك طعم اللهم لك الحمد، عن تجربة، ابتعدوا عن ستاربكس، آلات ذاتية التنظيف ماينفع بقرش
2020-02-14 , 05:24 مساءً
2020-02-15 , 03:20 صباحاً
radeon’s Avatar
radeon

متميز

المشاركات:6508
التسجيل:Apr 2009
radeon
شاكي زماني كتب:
ياعزيزي موضوع الايحاءات انت لازم تفهمه انت
ماهي نكهات البن مافيه نكهات هيا مجرد ايحاءات روائح البن الشخص الي حمص المحصول هو القادر في ابراز الايحاءات
انت لما تشرب قهوة حمضيتها عاليه وفيها روائح برتقال وانناس يُخيل لك ان تشرب قهوة بنكهة الانناس او الفواكه وللامانه ماعمري اشتريت قهوة فيه ايحاءات البرتقال والخربز والحاجات ذي وميزتها
ولكن هي روائح تكون مقاربه لها
الشخص الي يحمص المحصول هو الي يقدر يبرزها مثل ما ذكرت او يبرز رائحه مقاربها لها

القهوة تقريبًاً طعمها واحد لكن الروائح الي تختلف معك
سبيل المثال الفصفص
دوار الشمس والمصري وغيرة تقريباً الطعم واحد لكن الي يختلف معك رائحه الفصفص بعد المضغ
او نفحه الفصفص زي مايقولو من الحمص نوع ريحته قويه ونوع لا
الفكرة نفسها
الايحاءات هذي تظهر بشكل واضح في الدريب كوفي ( القهوة المقطرة)
لكن في الاسبريسو بشكل عام تبرز بس بشكل خفيف وبعض الانواع تبرز بشكل كبير
لو تشرب كوب القهوة بدون ما تتنافس راح تلقاها قهوة عاديه جداً
واضح ياعزيزي واضح ،،
طيب ،، ايش سر استخدامك حليب بدون لاكتوز ؟
هل افضل بالطعم مع القهوة ولا سبب اخر ؟
2020-02-15 , 03:20 صباحاً
2020-02-15 , 06:02 صباحاً
شاكي زماني’s Avatar
شاكي زماني

مبدع

المشاركات:4974
التسجيل:Aug 2007
شاكي زماني
radeon كتب:
واضح ياعزيزي واضح ،،
طيب ،، ايش سر استخدامك حليب بدون لاكتوز ؟
هل افضل بالطعم مع القهوة ولا سبب اخر ؟


مافيه لا سر ولا شي
الحليب فري لاكتوز للناس الي عانو من مشكل او حساسيه ضد الحليب
مشاكل عدم الراحه او القولون او غيرة
استخدمته وانا ماعندي مشاكل ولله الحمد
بس لاحظت انه خفيف على البطن وطعمه بعد التبخير جميل
استخدم الحليب الي ترتاح انت معه
2020-02-15 , 06:02 صباحاً