بوابة الإنترنت الرقمية ADSLGATE


Amazon عنوان IP سرعة الإتصال الإعلان
العودة   البوابة الرقمية ADSLGATE > بوابة خدمات الأعضاء > بوابة القهوة
التنبيهات لوحة التحكم مشاركات اليوم قوانين المنتدى الاتصال بنا مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة





إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 11-01-2021, 08:30 AM كاتب الموضوع #1
abdulz7z
مبدع
 
الصورة الرمزية abdulz7z
 







افتراضي حفظ حبوب القهوه





السلام عليكم


حبيت في هالموضوع تشاركونا خبراتكم بأفضل طريقه لحفظ القهوه مع الاخذ بالاعتبار النصائح العامه :

- حبوب القهوه تحافظ على جودتها اطول من المطحونه

-اختر مكانًا باردًا ومظلمًا وجافًا

-لا تخزن القهوة في الثلاجة أو الفريزر. يمكن للرطوبة أن تتسبب في تسرب الرطوبة إلى العبوة.

-تجنب البقع الدافئة، مثل جوار الفرن أو في الخزانات التي تسخن من التعرُّض لأشعة الشمس أو معدات الطهي.




فيه عدة خيارات منها الاكياس المخصصه لحفظ القهوه بمنفذ لتفريغ الهواء اللي توفرها المحامص مع القهوه او تبيعها بشكل منفصل (هل تؤدي الغرض وكم مره تستخدم وكم مدة حفظها للقهوه)

https://kafroasters.com/أكياس-كرافت-...ن/p2142905556


او الحافظات اللي يكون فيها خاصية تفريغ الهواء مثل هذي:

https://roastinghouse.sa/fellow-atmo...ear-glass.html

https://roastinghouse.sa/fellow-atmo...tte-black.html

https://www.amazon.sa/gp/product/B00...71RVPZX1&psc=1



حبوب القهوه حاليا كل اسبوع اخذ 250g و افكر الان ابدا اخذ بالكيلو اوفر للجهد والمال


وايضا اذا عندكم نصائح عن تاريخ التحميص هل يفرق اذا كانت محمصه اليوم او قبل شهر ؟



شكرا لكم

 

 

التوقيع
أستغفر الله العظيم وأتوب اليه



abdulz7z متصل الآن  
أشكر صاحب الموضوع رد مع اقتباس
أعضاء يشكرون abdulz7z للفائدة التي وجدوها في هذا الموضوع:

قديم 11-01-2021, 08:41 AM #2
إحتمال
نشيط
 
الصورة الرمزية إحتمال
 



إحتمال @Twitter
افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه









وعليكم السلام ورحمة الله




كل شخص له طريقته حسب المكان اللي عنده .. والمساحه والقدره والاستهلاكمن وجهة نظري اشوف ارخص وافضل حل
انك تشتري جهاز تفريغ الهواء (( Vacuum Sealing )) مايتعدا 120 - 150 ريال
واذا اشتريت القهوه قسمها الى حصص .. حسب استهلاكك ( انا احط مايكفي لكل أسبوع )
وافرغها وفي الفريزر لوقت الحاجه
واذا جا وقت الاستخدام اطلعها وافكها من الكيس
واطحنها واحطها بعلبه حديد بالدولاب مكان مظلم وجاف
طبعاً انا احب البلاك ( مفلتره ) فبالتالي قد لاتكون هالطريقه مناسبه لاصحاب الاستخلاص




ملاحظه // في العادة ادبل التفريغ بمعني احطها بكيس وافرغها من الهواء ومن ثم كيس اخر وافرغها علشان امنع شي اسمه رطوبه

 

 




إحتمال متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 11-01-2021, 10:43 AM #3
Grim Re
متميز
 
الصورة الرمزية Grim Re
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





الكيس كافي عن تجربة يحفظها, واذا ودك بالقهوة تكون فيها كريمة لازم فرش وجديدة



اشتري كميات واخليه عادي ماتضرر وبالنسبة لتجاري يحتاج علبة خاصة لنا اكياسهم تجي عادية مع الاسف, لكن ماتوقع احد صار ياخذ تجاري
بحكم المختصة سعرها صار ممتاز ولو تاخذ كيلو يطلع لك قريب من سعر التجاري بزيادة بسيطة

 

 

التوقيع
بيدك ترتقي ..تحترم .. تحتقر . فأختر لنفسك ماشئت

Grim Re غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 11-01-2021, 01:55 PM #4
مقلع بدون هبوط
متميز
 
الصورة الرمزية مقلع بدون هبوط
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





من الرماية



وفيها تنفيس وغطاها غامق



وسعتها كيلو


طبعا في رمضان شريت كميه بن وفي اكياسها واللي افتحه اصبه في الحافظات
وممتازه

بعض الشباب جرب يحط المطحونه فيها ويقول كويسه انا شخصيا ما جربت

 

 


مقلع بدون هبوط متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 11-01-2021, 02:19 PM #5
مقلع بدون هبوط
متميز
 
الصورة الرمزية مقلع بدون هبوط
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





بالنسبة للتخزين

عندي وحدة دروج حقت ايكيا اخزن في الادراج اكياس القهوه والحافظات وبعض مايلزم

وسطحها عليه الادوات الغلايه والطاحونه وادوات التحضير

 

 


مقلع بدون هبوط متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 11-01-2021, 06:48 PM #6
rap_188
مبدع
 
الصورة الرمزية rap_188
 



rap_188 @Twitch
افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





احسن حل بانسبه لي احمص في البيت قد الحاجه الي احتاجها لمدت سبوع
اشتري اوزان كبيرة قهوة خضراء وكل اسبوع احمص قد حاجني لا اخزن ولا شي ولا اربح اصحاب المحلات

 

 


rap_188 غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 11-01-2021, 09:35 PM #7
thumbs-up
ِAbu Salem
 
الصورة الرمزية thumbs-up
 



thumbs-up @Twitter thumbs-up @Youtubethumbs-up @Twitch
افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





SPOILER:
مشاهدة المشاركة الأصلية
abdulz7z
السلام عليكم


حبيت في هالموضوع تشاركونا خبراتكم بأفضل طريقه لحفظ القهوه مع الاخذ بالاعتبار النصائح العامه :

- حبوب القهوه تحافظ على جودتها اطول من المطحونه

-اختر مكانًا باردًا ومظلمًا وجافًا

-لا تخزن القهوة في الثلاجة أو الفريزر. يمكن للرطوبة أن تتسبب في تسرب الرطوبة إلى العبوة.

-تجنب البقع الدافئة، مثل جوار الفرن أو في الخزانات التي تسخن من التعرُّض لأشعة الشمس أو معدات الطهي.




فيه عدة خيارات منها الاكياس المخصصه لحفظ القهوه بمنفذ لتفريغ الهواء اللي توفرها المحامص مع القهوه او تبيعها بشكل منفصل (هل تؤدي الغرض وكم مره تستخدم وكم مدة حفظها للقهوه)

https://kafroasters.com/أكياس-كرافت-...ن/p2142905556


او الحافظات اللي يكون فيها خاصية تفريغ الهواء مثل هذي:

https://roastinghouse.sa/fellow-atmo...ear-glass.html

https://roastinghouse.sa/fellow-atmo...tte-black.html

https://www.amazon.sa/gp/product/B00...71RVPZX1&psc=1



حبوب القهوه حاليا كل اسبوع اخذ 250g و افكر الان ابدا اخذ بالكيلو اوفر للجهد والمال


وايضا اذا عندكم نصائح عن تاريخ التحميص هل يفرق اذا كانت محمصه اليوم او قبل شهر ؟



شكرا لكم




عليكم السلام


حفظ حبوب القهوه المحمصه في الفريزر مجرب و مثبت انه يحافظ على القهوه طازجه بجميع خصائصها مثل الطعم و الزيوت و الكريمه الخ, لكن بشروط:
1- تحفظ البن في علبه او كيس مسحوب الهواء منها و تمنع دخوله, بحيث ما تدخل الرطوبه.
2- عادي تقدر تحفظها في فريزر الطعام, بشرط البرودة على 5 درجات و اقل بشكل دائم.
3- اذا طلعت القهوه للاستخدام, لا تفتح الكيس او العلبه مباشره, اتركها على الطاوله حتى تصل درجة حرارة الغرفه بشكل طبيعي و تدريجي الى (25 درجه). اذا فكيت الكيس او العلبه مباشره راح تلامس القهوه المثلجه هواء الغرفه بما فيه من رطوبه و يحصل التكثيف على حبوب القهوه و يتغيّر الطعم.
4- لا ترجع تثلج نفس القهوه ثاني مره لانه راح يتغيّر الطعم على طول, الحل الافضل انك تحفظ القهوه على شكل مجموعات على حسب استخدامك الاسبوعي, بحيث انك تطلع اول كيس او علبه و تخلي الباقي لحاجتك بعدين.


حفظ القهوه المحمصه برأيي ما يحتاجه الا اللي يبغى يترك القهوه لفترات طويله (شهور) بسبب سفر او خراب مكينه مثلا.


الحل الامثل للمستخدم اليومي في المنزل, تشتري او تحمص كيلو, و راح تستهلك الكميه هذي تقريبا بـشهر الى شهرين و ما راح تتغير عليك القهوه في الفتره هذي.
اذا حاب تجرب انواع اخرى من القهوه, تشتري ربع كيلو, و اذا اعجبتك و تبي تثبت عليها تشتري كيلو اوفر لك.


انصح تخلي القهوه في الكيس حقها, اللي فيه الصمام, او اي علبه فيها صمام (اتجاه واحد) بحيث يسمح بخروج الغازات المنبعثه من القهوه و يمنع دخول الهواء.
اذا اخذت القهوه و وزنت حاجتك, تقفل القيس بعدها و تضغطه بيدينك عشان تطلع الهواء من الكيس.
تقدر تخلي الكيس على الطاوله عادي, بشرط ما يتعرض لاشعه الشمس و ما تكون الغرفه حاره (مثلا عندك اهل الشرقه او الغربيه, الغرف و المطابخ تقلب مثل الفرن في الصيف اذا مافي تكييف مباشر)

 

 

التوقيع
سبحان الله و بحمده ,, سبحان الله العظيم



thumbs-up متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 12-01-2021, 08:54 AM كاتب الموضوع #8
abdulz7z
مبدع
 
الصورة الرمزية abdulz7z
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





يعطيكم العافيه جميعا ما قصرتوا معلومات قيمه ومفيده جدا


بإذن الله راح اعتمد الطريقه هذي:

تقسيم القهوه لحصص اسبوعيه ثم تدبيل تغليفها بأكياس القهوه بصمام التفريغ وحفظها بالفريزر

ثم كل اسبوع اطلعها واتركها قبل فتح الكيس الى ان تاخذ حرارة الغرفه


السبب في الحفظ لفترات طويله غير حفظ الجهد وتوفير المال ايضا بعض المحاصيل تنقطع من المحامص شراء كميات وحفظها بالفريزر يحل المشكله


شكرا لكم

 

 

التوقيع
أستغفر الله العظيم وأتوب اليه



abdulz7z متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 12-01-2021, 02:21 PM #9
thumbs-up
ِAbu Salem
 
الصورة الرمزية thumbs-up
 



thumbs-up @Twitter thumbs-up @Youtubethumbs-up @Twitch
افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
abdulz7z
يعطيكم العافيه جميعا ما قصرتوا معلومات قيمه ومفيده جدا


بإذن الله راح اعتمد الطريقه هذي:

تقسيم القهوه لحصص اسبوعيه ثم تدبيل تغليفها بأكياس القهوه بصمام التفريغ وحفظها بالفريزر

ثم كل اسبوع اطلعها واتركها قبل فتح الكيس الى ان تاخذ حرارة الغرفه


السبب في الحفظ لفترات طويله غير حفظ الجهد وتوفير المال ايضا بعض المحاصيل تنقطع من المحامص شراء كميات وحفظها بالفريزر يحل المشكله


شكرا لكم


لا, لا تحفظها بأكياس بصمام التفريغ اذا حاب تثلج, راح تدخل الرطوبة و تخرب قهوتك. التثليج يكون في حافظه او برطمان محكم الاغلاق يمنع دخول الهواء, او اكياس قوية مسحوب منها الهواء و لها شفة اغلاق تمنع دخول الهواء او تقفلها حراري عشان تضمن ما يدخل هواء.



باختصار شديد, اذا قهوتك تستهلكها يوميا و ماراح تاخذ معك اكثر من شهرين, ما تحتاج تثليج نهائي, خل القهوه في كيسها بصمام التفريغ على الطاوله بعيد عن ضوء الشمس المباشر و الحراره

 

 

التوقيع
سبحان الله و بحمده ,, سبحان الله العظيم



thumbs-up متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 05:22 PM كاتب الموضوع #10
abdulz7z
مبدع
 
الصورة الرمزية abdulz7z
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
thumbs-up
لا, لا تحفظها بأكياس بصمام التفريغ اذا حاب تثلج, راح تدخل الرطوبة و تخرب قهوتك. التثليج يكون في حافظه او برطمان محكم الاغلاق يمنع دخول الهواء, او اكياس قوية مسحوب منها الهواء و لها شفة اغلاق تمنع دخول الهواء او تقفلها حراري عشان تضمن ما يدخل هواء.



باختصار شديد, اذا قهوتك تستهلكها يوميا و ماراح تاخذ معك اكثر من شهرين, ما تحتاج تثليج نهائي, خل القهوه في كيسها بصمام التفريغ على الطاوله بعيد عن ضوء الشمس المباشر و الحراره

الله يسعدك يا ابو سالم ما قصرت

 

 

التوقيع
أستغفر الله العظيم وأتوب اليه



abdulz7z متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 06:23 PM #11
radeon
متميز
 
الصورة الرمزية radeon
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
thumbs-up
لا, لا تحفظها بأكياس بصمام التفريغ اذا حاب تثلج, راح تدخل الرطوبة و تخرب قهوتك. التثليج يكون في حافظه او برطمان محكم الاغلاق يمنع دخول الهواء, او اكياس قوية مسحوب منها الهواء و لها شفة اغلاق تمنع دخول الهواء او تقفلها حراري عشان تضمن ما يدخل هواء.



باختصار شديد, اذا قهوتك تستهلكها يوميا و ماراح تاخذ معك اكثر من شهرين, ما تحتاج تثليج نهائي, خل القهوه في كيسها بصمام التفريغ على الطاوله بعيد عن ضوء الشمس المباشر و الحراره

احسنت ابو سالم ،، هذي طريقتي ولله الحمد تحافظ على جودتها

المهم بعد تفريغ الحبوب للطاحونة، اعصر الكيس لييييين يطلع الهوا اللي في بطنه ثم اغلفه واجوده واقلب الكيس على راسه واحطه بدرج مكينة القهوة ... ميه ميه

 

 

التوقيع
SPOILER:
كفارة المجلس,,سبحانك اللهم وبحمدك , أشهد أن لا إله إلا أنت , أستغفرك وأتوب إليك

صلوا وسلموا على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آلـه - (ﷺ)

radeon متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 06:24 PM #12
radeon
متميز
 
الصورة الرمزية radeon
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
مقلع بدون هبوط
من الرماية



وفيها تنفيس وغطاها غامق



وسعتها كيلو


طبعا في رمضان شريت كميه بن وفي اكياسها واللي افتحه اصبه في الحافظات
وممتازه

بعض الشباب جرب يحط المطحونه فيها ويقول كويسه انا شخصيا ما جربت

كم سعرها ياغالي؟

 

 

التوقيع
SPOILER:
كفارة المجلس,,سبحانك اللهم وبحمدك , أشهد أن لا إله إلا أنت , أستغفرك وأتوب إليك

صلوا وسلموا على نبينا وحبيبنا محمد وعلى آلـه - (ﷺ)

radeon متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 06:36 PM كاتب الموضوع #13
abdulz7z
مبدع
 
الصورة الرمزية abdulz7z
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
مقلع بدون هبوط
من الرماية


وفيها تنفيس وغطاها غامق
في رمضان شريت كميه بن وفي اكياسها واللي افتحه اصبه في الحافظات
وممتازه

مشاهدة المشاركة الأصلية
radeon
كم سعرها ياغالي؟

سعرها رخيص 40 ريال
https://alrimaya.com/حافظة-قهوة-ستان...لتر-22-2703


بس مهم موضحين كيف طريقة التنفيس

 

 

التوقيع
أستغفر الله العظيم وأتوب اليه



abdulz7z متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 07:14 PM #14
مقلع بدون هبوط
متميز
 
الصورة الرمزية مقلع بدون هبوط
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
radeon
كم سعرها ياغالي؟



عذرا ماجاني تنبيه على المشاركة ماقصر ابو عزه .

 

 


مقلع بدون هبوط متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 07:15 PM #15
مقلع بدون هبوط
متميز
 
الصورة الرمزية مقلع بدون هبوط
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





مشاهدة المشاركة الأصلية
abdulz7z
سعرها رخيص 40 ريال

https://alrimaya.com/حافظة-قهوة-ستان...لتر-22-2703





بس مهم موضحين كيف طريقة التنفيس



كيف نوع التنفيس .،؟؟

 

 


مقلع بدون هبوط متصل الآن  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 11:28 PM #16
ريمي الامارات
مبدع
 
الصورة الرمزية ريمي الامارات
 



افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





جميع ما وضعته من روابط لحاويات حفظ القهوة غير نافعة وغير فعالة عن تجربة

هاذي الافضل على الاطلاق وعن تجربة ايضا
https://www.amazon.com/Coffee-Gator-...2s9dHJ1ZQ&th=1

 

 

التوقيع
الفتى ريمي



ريمي الامارات غير متصل  
رد مع اقتباس

قديم 13-01-2021, 11:51 PM #17
wasf2000
متميز
 
الصورة الرمزية wasf2000
 



wasf2000 @Flickr wasf2000 @Twitter wasf2000 @Youtube
افتراضي رد: حفظ حبوب القهوه





عندي ذي

https://www.amazon.co.uk/gp/product/...?ie=UTF8&psc=1

وأشوف أنها جيدة

 

 

التوقيع
لا حول ولا قوة إلى بالله

سبحان الله وبحمده | سبحان الله العظيم

سبحانك اللهم وبحمدك ... أشهد أن لا إله الا أنت ... أستغفرك وأتوب إليك



wasf2000 غير متصل  
رد مع اقتباس

إضافة رد

أدوات الموضوع

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:21 PM.