تجارب في عالم القهوة (( حياكم )) موضوع محدث
banner
2018-02-16 , 02:48 صباحاً
badr-DX’s Avatar
badr-DX

Chill **

المشاركات:3084
التسجيل:May 2010
badr-DX
AbdualrhmanJ كتب:
مالك لوا بدر ، بس حتى لو حطيت القهوه الاستخلاص ضعيف ضعيف ضعيف مره صاير + بخار يطلع بنص الاستخلاص واكيد انه اوفر هيتد فـ ما ادري صراحه اذا اجيب ايكويب ولا اخليها كذا





اهلاً عبدالرحمان :11:

مـشكلتك تقسم لـ ثنتين :

1-عندك كمية الماء الخارج من القروب قليلة , فـ لهذا الـسبب الاستخلاص عندك ضعيف جداً ! .

صحيح ؟

2-حرارة المكينة عالية , لـ درجة اثناء الاستخلاص يطلع بـخار بـنص الاستخلاص .

صحيح ؟

-------------

الـ مشكلة الاولى انت قلـت انها مثل المقطع هذا :

https://www.youtube.com/watch?v=uF5IufjnbuI

والمقطع هذا قـلت لك انها بـرمجة المكينة من المصنع كذا,, اكثر من انها اساساً مشكلة .

ونـفس الشخص الي رفع المقطع ,, تم سؤالة ماهي المشكلة بالضبط وهل حليتها ؟

ورد بـ : المشكلة هي بـطئ تدفق الماء , وتم حلها عن طريق تنظيف الغلاية من الـترسبات "الاملاح" .

-------

نجي هنا لك .. انت تقول ان لـك 7 شهور تستخدم المكينة ولاتحس فيها خراب لكن ماتدري وش المشكلة بـ الضبط .

--------

سؤالي لـك هنا , هل تستخدم ماء نقي ومفلتر .. ولا تستخدم ماء الحنفية "الـبزبوز" ؟

سؤالي الآخر هل , هل انت مواضب على تنظيف الالة بـ شكل اسبوعي عن طريق الباك فلش ؟

---------

انتظر اجوبتك ..

وتقدر بالوقت الراهن تطلع على كـتيب المالك وتشوف القطع الي تتغير كل سنة
ونوع الصيانة المطلوبة :


http://www.nuovadistribution.com/images/Oscar%2...

لان ممكن بالـ 7 شهور انت استخدم المكينة استخدام 12 شهر او استخدام غلط اداء الى زيادة الجهد .

-----------


بخصوص مشكلتك الثانية قد تكون متعلقة بالـمشكلة الاولى
الـترسبات ممكن هي الي قاعدة ترفع الحرارة .


وبعد البحث عن المشكلة في النت طلع فيه كم قطعة مع الوقت تخبط شوي
مثل الـ
Pressurestat

مثل ماقلت لك الضغط هو الي يحدد الحرارة في الـ هيت اكسشينجر بويلر .

https://www.youtube.com/watch?v=KHFeX2VHu74


اتوقع حق الاوسكار يـشبه هذا :

https://www.youtube.com/watch?v=WVKg4z3yhkI


وبـعد البحث ايضاً توصلت الى شخص وصف نفس وصف مشكلتك :

[QUOTE]

water interruption in brewing process, inconsistent water flow, high pressure steam from the shower instead of water, too hot water from the shower (sometimes). In General, mechanical and sounds from the interior with normal perception but bad brewing. In my country there is no "simonelli CS" but they have official technical services and there is where I requested the diagnostic. Check Simonelli site.

[/QUOTE]

طبعاً تواصل مع الضمان .. وقالو له فيه عيب بالمكينة وراح نستبدلها لك .
وتم استبدالها وحتى الجديدة فيها نفس المشكلة ..

الان هو يمتلك روكيت ابرتمون ويقول افضل بكثير .

عموماً الحل كان من اكثر من شخص كان انه ينزل ضغط الغلاية شوي وواحد حاط صورة له الي مفروض تنقصة :

Image

مفروض تفرة الى الـ ( - ) سالب .. بحيث تنزل الضغط وراح تقل الحرارة ومفروض تنحل المشكلة .



مره آخرى اعيد مالي خبرة بالموضوع عن الغلايات (الهيت اكسشينجر ) لكن هذا الي اقدر افيدك فيه

انصحك تتواصل مع الموقع الاطالي وتكلمهم وتشوف ردهم .
لان اذكر يوم اشتري آلتي منهم قالو ان ضماننا يغطيك عن طريق اننا نرسل لـك قطعة الغيار مع شرح الـ تركيب .

------

بخصوص الـ باك فلش :

https://www.youtube.com/watch?v=sNqFHgRsosk

-------

بـخصوص تنظيف الغلاية من الترسبات "الاملاح" كـ تالي :

https://www.youtube.com/watch?v=yEGfyJkWSqU


فائدة ازالة الترسبات :

https://www.youtube.com/watch?v=Bi6WXlPtBpE


-------

وهذا مقطع مفيد (عربي ) لـ اي شخص متخوف من سالفة تهريب الماء المشهورة :

https://www.youtube.com/watch?v=drCPz1VPAQ4

-------


المواد الي تحتاج كلها متوفرة من المواقع المحلية مثل خطوة جمل ومثل موقع كافا شوب ( اتوقع عندهم شحن مجاني + الدفع عند الاستلام)

-------

بالـتوفيق :11:



2018-02-16 , 02:48 صباحاً
2018-02-16 , 11:35 صباحاً
MAHG77’s Avatar
MAHG77

مشارك

المشاركات:349
التسجيل:Jun 2011
MAHG77
خصم نصف السعر على هذه الآلة
مع شحن مباشر


Image


https://www.amazon.co.uk/dp/B001EOMZ5E/_encodin...

ما أعلم شيء عن هذي الآلة
* لا تغرك التقييمات على ما يبدو إن أغلبه مزيفة
2018-02-16 , 11:35 صباحاً
2018-02-16 , 12:55 مساءً
زيـــود’s Avatar
زيـــود

بارز

المشاركات:1962
التسجيل:Jun 2007
زيـــود



مشورتكم يا حلوين

مالافضل كا مكينه

البريفل 920 ولا الاوسكار 2 ؟




2018-02-16 , 12:55 مساءً
2018-02-17 , 04:28 مساءً
snake 4 ever’s Avatar
snake 4 ever

مشارك

المشاركات:285
التسجيل:Feb 2008
snake 4 ever
Bing bang كتب:
السلام عليكم

عندي جهاز تحضير القهوة Rancilio Silvia للبيع
تم الشراء من موقع ايطالي esspressoshop
مستخدم استخدام بسيط
سبب البيع / الرغبة في شراء جهاز اخر
سعر الشراء 2300
سعر البيع 1200
الجاد يتواصل معي خاص


تواصل معي عالخاص انا لي رغبة في الجهاز
2018-02-17 , 04:28 مساءً
2018-02-17 , 08:12 مساءً
Abu Tuleen’s Avatar
Abu Tuleen

فعال

المشاركات:1427
التسجيل:Sep 2010
Abu Tuleen
زيـــود كتب:



مشورتكم يا حلوين

مالافضل كا مكينه

البريفل 920 ولا الاوسكار 2 ؟








الاوسكار 2
2018-02-17 , 08:12 مساءً
2018-02-18 , 02:50 صباحاً
ملآآآك’s Avatar
ملآآآك

مشارك

المشاركات:204
التسجيل:Sep 2007
ملآآآك
السلام عليكم ..

يـآ آهل القهوه ..
ممكن مساعدتكم الله يسعدكم ..

ابغى دي المكينه الموديل دا

De'Longhi Dedica EC 685.M Espresso

تعبت ماني لاقيتها شحن مباشر ابداً ابداً
لو تعرفوا موقع مضمون يبيعها بشحن مباشر ..
لكم دعوه من قلبب ..
2018-02-18 , 02:50 صباحاً
2018-02-18 , 05:01 صباحاً
ابراا’s Avatar
ابراا

فعال

المشاركات:1186
التسجيل:Jun 2012
ابراا
ملآآآك كتب:
السلام عليكم ..

يـآ آهل القهوه ..
ممكن مساعدتكم الله يسعدكم ..

ابغى دي المكينه الموديل دا

De'Longhi Dedica EC 685.M Espresso

تعبت ماني لاقيتها شحن مباشر ابداً ابداً
لو تعرفوا موقع مضمون يبيعها بشحن مباشر ..
لكم دعوه من قلبب ..


انظر :


https://www.ebay.com/itm/DeLonghi-EC685-Dedica-...



https://www.ebay.com/itm/DELONGHI-Dedica-Style-...

والاخوان يفيدونك اكثر
2018-02-18 , 05:01 صباحاً
2018-02-20 , 07:50 مساءً
themaddemon’s Avatar
themaddemon

نشيط

المشاركات:533
التسجيل:Sep 2011
themaddemon
AbdualrhmanJ كتب:
طلبت الاوسكار من الموقع الايطالي قبل ٧ شهور تقريبا وجتني نفس هالمشكله
https://www.youtube.com/watch?v=uF5IufjnbuI

دفع الماء ضعيف جدا + اوفر هيتد ، احد عنده فكره وش المشكله بالضبط ؟

< طبعا تواصلت مع ايكويب وقالوا بتكلف ٦٠٠ ريال بس بسأل هنا اذا احد يعرف الحل لاني ما اتوقع انه فيه قطعه خربانه او شي زي كذا .



هدي ياطويل العمر مو مشكلة ... المكينة صحيح انها هيت اكستشانج بس يوجد جوات الخزان خزان ثاني صغيرفيه مواصير من النحاس، الي يحصل ان سعة هدا الخزان صغيرة و نزول الماء بدون قهوة سريع جداً بالتالي يخلص الخزان الصغير بسرعة (حدود 150مل) و يرجع يعبي ويحاول يكمل على حسب برمجتك للوقت أما خروج البخار هو بسبب وجود الانابيب النحاسية الي تبخر بقايا المياه القديمة الموجودة وتخرج على شكل بخار بعدين تخرج الموية الجديدة.

الحل دايماً بعد تبخير الحليب وقبل ماتحط البورتافلتر مع القهوة شغل الموية مو أكثر من ثانيتين أو الين يخرج البخار بس ويبدأ يطلع موية بعدين وقفها علطول وحط الفلتر و استخلص قهوتك.

من ناحية الحرارة فهي تعتمد على الضغط ، ادا انت شريتها من إيطاليا زيي وطلبت انهم يركبولك pressurestate مع OPV أكيد هم ضبطولها لك على 10 بار ،، لان من المصنع هم ضابطينها على 15 بار يعني حارة بزيادة. في حال ادا ركبولك pressurestate وماعدلولك الضغط او انت حاس انها حارة بزيادة أفتح المكينة بنفسك و لف لفه كاملة بالمفك على منظم الضغط عكس الساعة (حتلاقي علامة الناقص امشي معاها) بكده راح تنقص الضغط والحرارة.

ثانياً دائماً أتاكد أن الموية تكون مفلترة ونظيفة عشان لاتتراكم تكلسات و تأثر على أداء المكينة.

في حال طلع كل شيء أوكي معناه ممكن يكون فيه هواء داخل المكينة والي تسوية هو عبي التانكي كامل و شغل المكينة واضغط زر الاستخلاص عشان تنزل الموية حدود 3 دقائق (كل مايفصل اضغط ثاني وهكدا).


أنا أشتريت المكينة والمفروض انهم عدلولي الضغط لاكن حاس ان الموية حارة بزيادة ..اشتريت جهاز مقياس الضغط عشان اتاكد قبل مانزل ضغطها و افصل على الايطاليين :7:

بس للمعلومية تعاملهم جداً سيء ومن النوع الي يقدموا سوء النية مع العميل ويتكلموا من راس خشمهم. أما إيكويب شركة مشي حالك ولايفقهون شيءً عن المعلومات الي قلتلك هيا و الدليل سألتهم ادا مكينتهم تجي فيها pressurestate و opv زي حق الامريكان تجي by default قالي مايعرف ايش الاشياء هدي الي قلتها وراح يسأل ويرجعلي بإيميل ...طبعا الكلام هدا من شهرين و لسه ماردوا عليا هههههه.

رجعت سالتهم نفس السؤال في اليوتيوب بالانجليزي وبعد تقريبا اسبوعين ماردوا ولاكتبوا أي تعليق بس حطوا لايك!!! :5:


الان بالنسبة ليا اوجه مشكلة في التبخير! عيبها انها اربع فتحات يعني الحليب يصير حار بسرعة خااااااااااااااارقة قبل مالحق اسوي الفوم! ابغى اغير الراس لفتحة وحدة وان شاء الله قريبا حطلب القطعة من النت ...بس المشكلة مهما حاولت اشيل الراس ميتحرك تحس كأنه ملحم! نفسي اعرف كيف يغيروه.


فتحت موضوع جديد لمستخدمين هذه المكينة عشان نتبادل الافكار وحلول المشاكل و نجاوب على استفسارات الناس الي عندهم المكينة او ناويين يشتروها،، ياليت نكمل هناك لو سمحتم عشان تعم الفائدة (هذا في حال ان الادارة وافقت ومايكون خالفت القاعد لاسمح الله)
2018-02-20 , 07:50 مساءً
2018-02-20 , 08:25 مساءً
fahad77’s Avatar
fahad77

مشارك

المشاركات:442
التسجيل:Jan 2007
fahad77
ممكن افضل طريقة لعمل القهوة التركية بالمنزل ( لاول مرة))
2018-02-20 , 08:25 مساءً
2018-02-20 , 09:12 مساءً
آلدُحمي’s Avatar
آلدُحمي

مشارك

المشاركات:196
التسجيل:Feb 2014
آلدُحمي
ملآآآك كتب:
السلام عليكم ..

يـآ آهل القهوه ..
ممكن مساعدتكم الله يسعدكم ..

ابغى دي المكينه الموديل دا

De'Longhi Dedica EC 685.M Espresso

تعبت ماني لاقيتها شحن مباشر ابداً ابداً
لو تعرفوا موقع مضمون يبيعها بشحن مباشر ..
لكم دعوه من قلبب ..

تحصلينها عند أحمد عبدالواحد + ساكو سعرها تقريبا 800 ريال ..

https://www.saco-ksa.com/coffee-maker-1350w-pum...


https://abdulwahed.com/ar/best-sellers/delonghi...
2018-02-20 , 09:12 مساءً
2018-02-20 , 09:15 مساءً
ابو راكان الشمال’s Avatar
ابو راكان الشمال

نشيط

المشاركات:636
التسجيل:Mar 2007
ابو راكان الشمال
للمتابعة
2018-02-20 , 09:15 مساءً
2018-02-21 , 12:00 صباحاً
ROK3’s Avatar
ROK3

و ما توفيقي إلا بالله

المشاركات:10837
التسجيل:Jun 2007
ROK3
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

الموضوع هذا تشعب جداً و ضاعت الفائدة بين الردود و لذلك نرى أن نفس الأسئلة تتكرر بين فترة و فترة ، و نظراً لإفتتاح هذا القسم الخاص بالقهوة , سيتم اغلاق الموضوع و تثبيته و جعله مرجعاً شاملاً لكل محبي القهوة.

دمتم بخير.
2018-02-21 , 12:00 صباحاً