ما أفضل مقلاة أو قلاية طبخ صناعتها عالية الجودة
banner
2020-07-10 , 01:24 مساءً
آخ يا dsl’s Avatar
آخ يا dsl

فعال

المشاركات:1144
التسجيل:Apr 2009
آخ يا dsl
السلام عليكم

ثمة حكمة تقول "المعدة بيت الداء"
فعلينا الحرص والحذر فيما يدخل في أجوافنا

صار لي 3 سنوات أبحث عن مقلاة مصنوعة بصناعة جيدة لا تحدث لها خدش ولا يلتصق الطعام والزيت فيها

طريقة بحثي هي فحص سطحها من الخدش وثقل وزنها فإن كانت سليمة ووزنها معقول اشتريتها
لكن ما تدوم طويلا حتى بينت عيوبها

اشتريت التي صنعت من الصين ثم الهند ثم آخرها الفرنسية من شركة تيفال
وجميعها سيئة الصناعة وهذه مقدردة تجارنا في جلب الصناعات الرديئة المهترئة وبيعها بأغلى الأثمان

الخلاصة:
أريدها بصناعة قوية لا تخدش وسطحها زلقة من غير أن يضاف فيها زيت أو مانع من الإلتصاق
فمن يعرف يخبرنا باسمها وصناعتها ومكان بيعها مشكورا

Image
Enlarged Image
2020-07-10 , 01:24 مساءً
2020-07-11 , 12:26 مساءً
الحصان الابيض’s Avatar
الحصان الابيض

نشيط

المشاركات:709
التسجيل:Jun 2011
الحصان الابيض
تاوات التيفال عمرها ما اعجبتني انا استعمل تاوات ستانليس ستيل و كاست ايرون (حديد الزهر) الاخيرة العناية بها اصعب من الستانليس ستيل
2020-07-11 , 12:26 مساءً
2020-07-11 , 12:33 مساءً
Onionite’s Avatar
Onionite

مبدع

المشاركات:3858
التسجيل:Jul 2007
Onionite
كل المقالي اللي فيها تفلون nonstick coating تحتاج عناية اثناء استخدامها مثل تفادي استعمال ادوات معدنية في الطبخ و عدم وضعها في غسالات الصحون و عدم تعريضها لدرجة حرارة عالية و عدم وضعها في الفرن (باستثناء بعض الانواع). ما فيه مقالي فيها تفلون و ما تنخدش الا موديلات للمحترفين و غالية من الف و فوق و حتى هذي تحتاج عناية خاصة. فيه انواع مصنعه من الفولاذ الكربوني carbon steel لكن هذي تحتاج تجهيز أولي seasoning و لها طريقة تجهيز بحيث تضع زيت فيها و تعرضها لدرجة حرارة عالية مثل وضعها في الفرن حتى يحصل بلمرة للزيت و تكون طبقة غير لاصقة و فيه ايضاً المقالي المسنعة من الحديد cast iron و نفس الشئ تحتاج تجهيز أولي و يعيبها ثقلها و عرضتها للصدأ في حالة عدم تجفيفها بعد الغسيل و تقدر تبحث اونلاين عن موديلاتها و مميزاتها. بالتوفيق.
2020-07-11 , 12:33 مساءً
2020-07-11 , 12:36 مساءً
sky19981’s Avatar
sky19981

مشارك

المشاركات:483
التسجيل:Jan 2018
sky19981
صباح الخير
تفضل
https://youtu.be/HqER20sXxjg
2020-07-11 , 12:36 مساءً
2020-07-11 , 12:37 مساءً
6s Bs’s Avatar
6s Bs

مبدع

المشاركات:5058
التسجيل:Mar 2012
6s Bs
اتوقع كلها كذا .. الحديد من داخل مع وجود طبقه خارجيه من ماده تمنع الالتصاق .. او من السيراميك او الرخام ... الخ
2020-07-11 , 12:37 مساءً
2020-07-12 , 09:55 صباحاً
ابو الخل’s Avatar
ابو الخل

مبدع

المشاركات:3154
التسجيل:Sep 2007
ابو الخل
تيفال بس استخدم الملاعق الخاصه فيها او الخشب اما اذا استخدمت الستيل طبيعي بتخرب

واذا غسلتها غسلها باسفنجه ناعمه ولا تحكها
2020-07-12 , 09:55 صباحاً
2020-07-12 , 01:10 مساءً
خبير برمجيات’s Avatar
خبير برمجيات
مشرف

أبو تركي

المشاركات:619
التسجيل:Apr 2011
خبير برمجيات
هذي مشكلة سوقنا

اسعار غالية وبضاعة رديئة
2020-07-12 , 01:10 مساءً
2020-07-12 , 01:46 مساءً
WrongSide’s Avatar
WrongSide

مبدع

المشاركات:4525
التسجيل:Aug 2008
WrongSide
اخي الكريم انت كتبت (المعدة بيت الداء)

اول المرض الزيوت ومشتقاته
والطبخ المقلي
ابتعد عنه ترتاح
2020-07-12 , 01:46 مساءً
2020-07-12 , 02:26 مساءً
أبو كوثر’s Avatar
أبو كوثر

مبدع

المشاركات:2799
التسجيل:Jun 2007
أبو كوثر
غير ستيليس ستيل لا دور ممتاز من كل النواحي وخصوصا لا يتاثر عند غسله في غساله الصحون
2020-07-12 , 02:26 مساءً
2020-07-18 , 07:29 مساءً
آخ يا dsl’s Avatar
آخ يا dsl

فعال

المشاركات:1144
التسجيل:Apr 2009
آخ يا dsl
يا جماعة الخير
هل أحد يعرف منتج ممتاز غير الذي ذكرته؟
2020-07-18 , 07:29 مساءً
2020-07-19 , 08:13 مساءً
AL-SAKAB’s Avatar
AL-SAKAB

مبدع

المشاركات:2663
التسجيل:Dec 2008
AL-SAKAB
تيفال
2020-07-19 , 08:13 مساءً
2020-07-19 , 08:30 مساءً
s m z’s Avatar
s m z

مشارك

المشاركات:266
التسجيل:Oct 2008
s m z
ابو الخل كتب:
تيفال بس استخدم الملاعق الخاصه فيها او الخشب اما اذا استخدمت الستيل طبيعي بتخرب
واذا غسلتها غسلها باسفنجه ناعمه ولا تحكها



(( واذا غسلتها غسلها باسفنجه ناعمه ولا تحكها )) ولو فيها اكل محروق ولاصق الحل ؟



2020-07-19 , 08:30 مساءً
2020-07-19 , 08:52 مساءً
ابو الخل’s Avatar
ابو الخل

مبدع

المشاركات:3154
التسجيل:Sep 2007
ابو الخل
s m z كتب:



(( واذا غسلتها غسلها باسفنجه ناعمه ولا تحكها )) ولو فيها اكل محروق ولاصق الحل ؟





التيفال ما يلصق فيها الاكل
2020-07-19 , 08:52 مساءً
2020-07-20 , 03:40 مساءً
1بو محمد’s Avatar
1بو محمد

مبدع

المشاركات:2293
التسجيل:Oct 2006
1بو محمد
تيفال طبعا لكن بالنهاية هذي شركة تصنع فئات متعددة باسعار مختلفة ، فيه منها يمشي الحال وفيه منها فئات اعلى .
هذي مثلا ممتازة
https://www.amazon.de/gp/product/B0045CHVB0/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o08_s02?ie=UTF8&th=1
لاتقارن بالتيفال الخفيفة الي لونها احمر هذي من الفئات الاقل
2020-07-20 , 03:40 مساءً
2020-07-21 , 06:00 مساءً
سارا المحمد’s Avatar
سارا المحمد

مشارك

المشاركات:125
التسجيل:May 2016
سارا المحمد
آخ يا dsl كتب:
السلام عليكم

ثمة حكمة تقول "المعدة بيت الداء"
فعلينا الحرص والحذر فيما يدخل في أجوافنا


[I]صدقا برمضان الانسان المجتهد الطبيعي ينجز اكثر من غير شهر لو ماسمح للكسل يسيطر عليه...[/I]
[I]
[/I]
صار لي 3 سنوات أبحث عن مقلاة مصنوعة بصناعة جيدة لا تحدث لها خدش ولا يلتصق الطعام والزيت فيها

طريقة بحثي هي فحص سطحها من الخدش وثقل وزنها فإن كانت سليمة ووزنها معقول اشتريتها
لكن ما تدوم طويلا حتى بينت عيوبها


اشتريت التي صنعت من الصين ثم الهند ثم آخرها الفرنسية من شركة تيفال
وجميعها سيئة الصناعة وهذه مقدردة تجارنا في جلب الصناعات الرديئة المهترئة وبيعها بأغلى الأثمان

الخلاصة:
أريدها بصناعة قوية لا تخدش وسطحها زلقة من غير أن يضاف فيها زيت أو مانع من الإلتصاق
فمن يعرف يخبرنا باسمها وصناعتها ومكان بيعها مشكورا

Image





من معرفة بسيطة مع اطلاع اقول لك لاي غرض تريد المقلى؟
إن تريدها لمأكولات تلزمها الحرارة كالكبدة وشرايح اللحم، اذاً تتعرض لحرارة عالية >> لاتأخذ التيفال ولا المطليات ابداً مهما تكون غالية ومتقنة فبالطبيعة والحرارة الدهان يفك ويؤثر بالاكل.
الافضل وتتحمل الحرارة اللي تكون طبقة غليظة يسمون النوع cast iron ودور على الشركات

ونلاحظ الاوليين يحمسون الكبدة بقدر جدا غليظ فيكون طعم غير واستواء صح.


لو تحتاج لمطاجن وهذا النوع فالفخار واحرص على الجودة والطلاء لان الاطلية الرديئة تسرب رصاص احيانا.


وانواع اخرى كثير

ان كنت تشعر ان طبخك غالبه يطبخ لوقت طويل خذها غليطة ولاتنس انها لازملها عناية
كل فترة ترجع تجددلها طبقة الحماية والزيت بانك تحط زيت وتعرضها لحرارة الفرن لوقت معين. وهذا لاجل تبقي حماية وماتتخدش بسهولة او تصدي.

في نوع اخر لحديد الزهر (كاست ايرون) هو حديد الزهر المغطى بالمينا (enamel cast iron(

اتذكر هذا يتحمل حرارة اقل.
اخيرا الالمونيوم لو عندك وانخدشت انتبه لان ممكن مع الطبخ والمواد يتفاعل معك الالمونيوم ويؤثر.
2020-07-21 , 06:00 مساءً
2020-08-10 , 03:30 مساءً
آخ يا dsl’s Avatar
آخ يا dsl

فعال

المشاركات:1144
التسجيل:Apr 2009
آخ يا dsl
رفع
2020-08-10 , 03:30 مساءً